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Berry and basil sorbet with an almond wafer and mascarpone

Tipo de Licencia:	Derechos gestionados
Proveedor:	© StockFood / Great Stock!
Tamaño de fotografía:	3681 px × 4747 px
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Breaded pastry parcels filled with prawns

Beef fillet filled with chorizo and a herb crust served with homemade potato crisps

Beef fillet with chorizo with a herb crust served with homemade potato crisps

A mixed leaf salad with chilli and walnut caramel, rocket and watercress

Beef fillet filled with chorizo with a herb crust being fried

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Reportaje

Compliments to the Chef

South Africa's master chef Joani Mitchell has a knack for making new acquaintances feel at home. Her Durban home is often filled with guests enjoying her warm hospitality. For a special lunch she prepared a menu featuring mango cocktail, prawn rissoles, herb-crusted fillet with chorizo and potato crisps, chilli walnut brittle and watercress salad. For dessert she served her own berry and basil sorbet.

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Subtítulo:	Berry and basil sorbet with an almond wafer and mascarpone
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