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Black Forest cherry mousse with caramel ice cream and cherry compote

Tipo de Licencia:	Derechos gestionados
Proveedor:	© StockFood / Wischnewski, Jan Retrato
Tamaño de fotografía:	5792 px × 8688 px
Tamaño de impresión:	aprox. 49,04 × 73,56 cm a 300 dpi ideal para impresiones hasta DIN A2
Derechos:	Esta imagen esta disponible para uso con exclusividad.
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Fish pancakes with catfish on a radish and cucumber salad (Alpine cuisine)

Plate of aspic with suckling pig, green asparagus and wasabi mayonnaise (Alpine cuisine)

Wild boar sausage with red sauerkraut and rosehip ketchup

Beet and spinach dumplings baked with parmesan (Alpine cuisine)

Risotto with Tyrolean mountain cheese, chestnuts and balsamic shallots (vegetarian)

Kleinwalsertal (View from Walmendinger Horn, Austria)

Pumpkin risotto with roasted game salami and homemade foccacia

Sachertorte slice with salted caramel espuma, apricot sorbet and chocolate crumble (gluten-free)

Bavarian black pudding pockets with sage butter and roasted buckwheat (Alpine cuisine)

Tomato and carrot soup with goat's milk foam and small ham croissants (Alpine cuisine)

Grilled pike-perch fillet with creamed cabbage and black pudding pockets (Alpine cuisine)

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Reportaje

Alpine Cuisine

Food in the Alpines comes from a strong sense of tradition. But we decided that it was time to get a little playful with them! Enjoy this modern take on Alpine classics like Black forest cake and dumplings.

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Subtítulo:	Black Forest cherry mousse with caramel ice cream and cherry compote
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Proveedor:	StockFood / Wischnewski, Jan
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